julen-ud

Julen 2019

Julebuffeten ud af huset

Det kolde:
Karrysild med syltede løg, æggesalat rørt med chutney
***
Lakserillette af røget laks med urter, dild og frissé
***
Hønsesalat med pistacier, estragon og bacon

Det lune:
Braisserede svinekæber i juleøl med honningsky
***
Confiteret andelår i orange med æbler og kål

Tilbehøret:
Råmarineret rødkålssalat med citrus og tranebær

Dessert:
Brie med sylt
samt
Ris a l’amande med kirsebærsovs

PRIS PR. COUVERT
kr. 295,-

Buffeten serveres med vores hjemmebagte rugbrød & surdejsbrød

Julens klassiske buffet med kant

Buffeten:

Gammeldaws røde sild som salat med løg og kapers
***
Røget laks med røræg og dild
***
Hønsesalat med bacon og asparges
***
Krydret flæskesteg med æbler og svesker
***
Det lune:
Julemedister med sennep og kål
***
Braiseret skinkesteg glaseret med farin og øl
***
Æbleflæsk, klassisk med løg og røget flæsk
***
Dessert:
Tre oste fra nær og fjern
samt
Ris a l’amande med kirsebærsauce

PRIS PR. COUVERT
kr. 295,-

Buffeten serveres med vores hjemmebagte rugbrød & surdejsbrød

Ring og bestil på telefon 56 63 63 32