topbilled-sommer

Sommerbuffet – Den Store

Det kolde:

Tærte af squash bagt med feta anrettet med røget laksecreme
***
Paté af sommer kylling med pistacier og cornichons
***
Blomkål med basilikum, yoghurt og rejer
***
Det lune:
Svinekæber med majs og sennep
***
Barbecueglaseret kalvebryst med gulerødder
***
Tilbehøret:
Nye kartofler i creme med purløg og radiser
samt sprøde farvede sommer salater
***
Dessert:
Sæsonens bær på mazarin med syrnet vaniljefløde
eller
Et par dejlige europæiske oste
***
Buffeten serveres med varianter af vort eget
hjemmebagte brød

kr. 295,- pr. couvert
(incl. begge desserter kr. 330,-)

Sommerbuffet – Den lille

En sommeranretning, som passer perfekt til en lille frokost eller et let aftensmåltid

Buffeten:
Blomkål med basilikum, yoghurt og rejer
***
Tærte af squash bagt med feta & røget laksecreme
***
Barbecueglaseret kalvebryst med gulerødder
***
Nye kartofler i creme med purløg og radiser
***
Sprøde farvede sommer salater
***
Dessert:
Sæsonens bær på mazarin med syrnet vaniljefløde
***
Buffeten serveres kold med hjemmebagte brød samt smør
***

kr. 200,- pr. couvert

Sommermenu

(Min. 10 couverter)

Hors d’oeuvres (små forretter til deling)
serveres med vores  nybagte brød
***
Vores røgede laksefilet med asparges, mayo og radiser
***
Steak af kalve ribeye med rosmarinssky,
små grøntsager og nye kartofler
***
Sæsonens bær som tærte med vanillefløde, sorbet og syltede bær
(leveres på fade eller anrettet på tallerkener)

Menu, 3 retter (uden mellemret)
kr. 325,- pr. couvert

***

Menu, 4 retter
kr. 385,- pr. couvert

Ring og bestil på telefon 56 63 63 32